INILAH Tanaman Umbi Yang Kurang Dimanfaatkan Padahal Punya Khasiat Luar Biasa!!!



Terdapat aneka tanaman umbi yang mulai kurang dimanfaatkan sebagai pengganti beras dan gandum alasannya ialah alasan kandungan karbohidratnya. Namun umbi-umbian tersebut memiliki aneka manfaat termasuk untuk kesehatan dan kecantikan.

Aneka tanaman umbi yang kurang dimanfaatkan sebagai pengganti beras dan gandum itu hampir langka dan dikhawatirkan akan punah. Padahal , di masa depan , bukan tidak mungkin aneka tanaman tersebut akan disukai sebagai tanaman pangan alternatif atau sebagai tanaman obat. Oleh alasannya ialah itu pelestarian tanaman umbi kurang dimanfaatkan harus diupayakan , sehingga dikala diharapkan sumberdaya genetiknya tetap eksis dan tidak punah.

Talas/Taro (Colocasia sp)

Kandungan: karbohidrat tinggi (pati umbi talas terdiri dari 17-28% amilosa , yang 72-83% sisanya ialah amilopektin) , protein dan vitamin A , C , B1 , lemak , kalsium , fosfor , dan zat besi.

Manfaat: dimasak umbi talas , helai daun dan tangkai daun yang dimakan. Bubur talas dapat membantu pencernaan sehingga dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat rendah alergi.

Garut/Arrowroot (Maranta arundinacea)

Kandungan: kualitas pati (dalam farmasi , pati ini sering digunakan untuk pembuatan pelumas).

Manfaat: umbi dapat digunakan sebagai materi kosmetik , perekat dan pembuat minuman beralkohol. Cairan ekstrak umbi dapat digunakan untuk menangkal panah racun , sengatan lebah , dan luka-luka lainnya. Pabrik ini juga dapat digunakan sebagai tanaman hias.

Ubi Kelapa/Purple Yam/White Yam (Dioscorea alata)

Kandungan: pati , lemak dan protein.

Manfaat: sumber karbohidrat dapat tumbuh di tanah miskin hara.

Gadung Bitter Yam (Dioscorea hispida Dennst)

Kandungan: pati , lemak dan protein.

Manfaat: sumber karbohidrat dapat tumbuh di tanah miskin hara.

Ganyong/Canna (Canna edulis)

Kandungan: pati , lemak dan protein.

Manfaat: sumber karbohidrat dapat tumbuh di tanah miskin hara.

Suweg/Elephant Foot Yam (Amorphophalus campanulatus)

Kandungan: karbohidrat = 80-85% , serat makanan = 13 ,71% , protein = 7 ,20% , lemak = 0 ,28% , vitamin A dan B. Setiap 100 gram kaki gajah ubi berisi 62 mg kalsium , 4 ,2 g besi , 0 ,07 mg tiamin , dan 5 mg asam askorbat.

Manfaat: anti kuman , anti jamur dan sitotosik. Tanaman ini dapat menurunkan kadar gula darah alasannya ialah indeks glikemik rendah dan dapat memulihkan luka akhir gigitan binatang berbisa. Kulit dapat digunakan sebagai sumber untuk pembuatan obat kosmetik dan juga berkhasiat untuk menghaluskan kulit.

Ubi Gembili/Lasser Yam (Discorea esculanta)

Kandungan: pati , lemak , protein , inulin ialah jenis karbohidrat yang berfungsi sebagai prebiotik. Dari hasil penelitian , ubi yang rendah mengandung fitokimia menyerupai saponin , b-sistosterol , stigmasterol , glikosida , lemak pati dan diosgenin.

Manfaat: dimasak atau umbi panggang manis dan lezat. Umbi juga dapat diekstraksi menjadi tepung; serat halus dan mudah dicerna sehingga digunakan dalam menu pasien dengan penyakit gastrointestinal. Parutan bernafsu umbi digunakan untuk obat jerawat , terutama di kerongkongan dan juga dapat menjadi sumber untuk penemuan gen anti inflamasi.

Kentang Hitam/Coleus tuberosus

Kandungan: umbi mengandung hingga 20% karbohidrat (terutama pati) protein 2% , air , lemak , kalsium , fosfor , besi , tiamin dan vitamin C.

Manfaat: antioksidan dan anti proliferasi (perbanyakan sel antikanker) juga sebagai tanaman hias. Badan Litbang Pertanian/Badan Ketahanan Pangan/Edi Suntoro/Som
sc : Tabloid Sinar Tani 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kriteria dan Cara Pemilihan Bibit KAKAO Unggul Berkualitas Tinggi

Image
Dalam penyemaian bibit kakao/kopi cokelat, tentu saja tahap pemilihan bibit unggul kakao sangat penting dilakukan guna menerima kualitas biji yang akan ditanam. Sebaiknya, selektiflah dalam memilih biji kakao yang hendak dijadikan bibit, alasannya yaitu akan berdampak pada hasil tumbuh tanaman dalam menghasilkan buah nantinya. Bibit kakao yang baik (sehat) setidaknya memiliki beberapa kriteria/parameter seperti: Biji kakao bukan berasal dari tanaman induk yang gampang terserang hama, penyakit, dan virus; Biji kakao yang berkualitas unggul lebih banyak diperoleh dari hasil pembibitan generatif dari buah yang telah masak dari pohonnya, kemudian biji buahnya diambil/dikerok, lalu dikeringkan pada terik matahari, lalu dijadikan bibit; Biji kakao kalau ditest dengan dimasukkan ke dalam air maka akan tampak tenggelam, tidak mengapung atau melayang di dalam air; Bobot bijinya terasa sekali dikala dipegang; Pada permukaan/bagian dalam biji kakao tidak muncul adanya penyakit bubuk biji
Read more

Panen Lebih Awal, Kementan Optimistis Pasokan Beras Cukup

Image
Foto: Dok Kementan Jakarta - Berdasarkan pantauan Balitbangtan melalui Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) bersama Dinas Pertanian Prov/Kab/Kota dan TNI, diketahui bahwa 23 provinsi yang tersebar di wilayah Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dan Nusa Tenggara Barat sudah memasuki masa panen semenjak awal Desember 2017. Di wilayah Sumatera, panen raya padi sudah dimulai di Provinsi Aceh, Sumatera Utara, Sumatera Barat, Riau, Bengkulu, Sumatera Selatan, Lampung, dan Bangka Belitung. Khusus di Bangka Belitung, panen padi justru diawali di lahan bekas tambang di Kelurahan Sinar Jaya Jelutung, Kecamatan Sungai Liat, Kabupaten Bangka. "Dengan sentuhan teknologi Balitbangtan, lahan tersebut bisa menghasilkan produktivitas sekitar 3-4 ton per hektare, yang sebelumnya lahan tersebut tidak bisa dimanfaatkan," ujar Kepala BBP2TP Dr. Haris Syahbuddin dalam keterangan tertulis, Minggu (17/12/2017). Untuk wilayah Jawa, panen raya padi sudah terpantau di Provinsi Banten, Jawa
Read more

Tips Okulasi kelengkeng Sendiri Sampai Pemilihan Bibit yang baik

Image
Okulasi tanaman biasa digunakan untuk memperbaiki keturunan. Salah satu tanaman yang sering diokulasi adalah kelengkeng. Memiliki cita rasa yang manis, buah kelengkeng selalu diminati banyak orang. Pohon kelengkeng yang baik sebagai indukan yang baik maka akan menghasilkan okulasi yang anakan yang baik pula. Jadi tingkat keberhasilan okulasi kelengkeng adalah melihat dari kondisi indukannya. Cara untuk melakukan okulasi sebenarnya sangat sederhana. Memiliki prinsip untuk menjaga kualitas bibit agar tetap unggul. Teknik ini sering dipakai untuk memadukan kelengkeng dari yang memiliki kualitas rendah menjadi baik. Dimulai dari biji kelengkeng yang nantinya akan dijadikan sebagai inang okulasi. Untuk mendapatkan biji kelengkeng ini sebenarnya susah susah gampang. Karena biji kelengkeng tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama. Dan buahnya juga musiman. Untuk melakukan okulasi dimulai dari persemaian biji di polybag atau bisa juga memakai bak persemaian. Silahkan pilih yang paling mudah u
Read more