INILAH Tanaman Umbi Yang Kurang Dimanfaatkan Padahal Punya Khasiat Luar Biasa!!!
Terdapat aneka tanaman umbi yang mulai kurang dimanfaatkan sebagai pengganti beras dan gandum alasannya ialah alasan kandungan karbohidratnya. Namun umbi-umbian tersebut memiliki aneka manfaat termasuk untuk kesehatan dan kecantikan. Aneka tanaman umbi yang kurang dimanfaatkan sebagai pengganti beras dan gandum itu hampir langka dan dikhawatirkan akan punah. Padahal , di masa depan , bukan tidak mungkin aneka tanaman tersebut akan disukai sebagai tanaman pangan alternatif atau sebagai tanaman obat. Oleh alasannya ialah itu pelestarian tanaman umbi kurang dimanfaatkan harus diupayakan , sehingga dikala diharapkan sumberdaya genetiknya tetap eksis dan tidak punah. Talas/Taro (Colocasia sp) Kandungan: karbohidrat tinggi (pati umbi talas terdiri dari 17-28% amilosa , yang 72-83% sisanya ialah amilopektin) , protein dan vitamin A , C , B1 , lemak , kalsium , fosfor , dan zat besi. Manfaat: dimasak umbi talas , helai daun dan tangkai daun yang dimakan. Bubur talas